Te presentamos los vinos tintos, 100% ecológicos, procedentes del paraje la Sima, 4Ha. Ambas clases de tipos de vino tienen el mismo precio, únicamente el precio varia según la cantidad.

Tras muchos años de trabajo, con una realidad de terreno calizo franco-arenoso poco fértil y baja pluviometría, se ha llegado a conseguir una viña sana, equilibrada, sin ningún tratamiento en campo, con manejo de cubiertas vegetales espontáneas, vendimia manual, en secano y manteniendo la formación tradicional de la cepa en vaso a la manchega, que aprendimos de nuestros mayores.

Puedes adquirir dos clases:

Volando (Cencibel 2018), Intenso rojo rubi, potente color. Aroma a fruta madura balsámico, regaliz, fresa. Buena acidez, generoso, sedoso, almenara. Te sugerimos tomarlo entre 18° a 20°C

Presencia (Monastrell 2018), Rojo rubi, tonalidad teja. Aroma intenso, franco, floral, picante, especiado. Buena acidez, complejo, balsamico, eucalipto. Te sugerimos tomarlo entre 20° a 22°C.